Mì Ý sốt bò bằm (Spaghetti Bolognese) là món ăn nổi tiếng từ nước Ý, với sợi mì dai mềm hòa quyện cùng sốt bò bằm cùng cà chua tạo nên vị đậm đà, thơm ngon. Món ăn giàu dinh dưỡng, phù hợp cho cả trẻ em lẫn người lớn.
NGUYÊN LIỆU: 1 phần ăn
- Mì spaghetti, khô: 70g
- Thịt bò: 50g
- Cà chua: 80g (1 trái)
- Hành tây: 20g
- Dầu ăn: 8g (1.5 muỗng canh)
- Tỏi băm, đường, muối i-ốt, hạt nêm
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG:
Năng lượng cung cấp: 435 Kcal/phần
SƠ CHẾ
- Mì Ý luộc mềm, vớt ra xả với nước lạnh, trộn ít dầu để không dính.
- Thịt bò rửa sạch, băm hoặc xay nhỏ.
- Cà chua, hành tây rửa sạch, cắt hạt lựu.
CHẾ BIẾN
- Phi thơm tỏi và hành tây với dầu, cho thịt bò vào xào săn.
- Thêm cà chua vào xào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Đun lửa nhỏ cho sốt sánh và thấm vị.
TRÌNH BÀY
- Cho mì ra đĩa, cho sốt bò bằm lên trên. Rắc thêm tiêu xay hoặc rau thơm nếu thích. Dùng nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
CNDD. Đoàn Hoàng Anh
Hội Dinh dưỡng Thực phẩm TP.HCM
